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La viande de Highland est une viande maigre et pauvre en cholestérol, on peut la situer sur le plan gustatif entre le boeuf et le bison. Elle possède un beau persillage qui contribue à la tendresse, au goût et à la jutosité de la viande pour une qualité gustative supérieure.

Etant donné qu’ils sont dotés d’une épaisse toison, ils ne développent pas de gras sous-cutané pour se garder au chaud durant la saison froide. C’est pourquoi la viande de boeuf Highland Cattle une viande maigre et pauvre en cholestérol, qui a un go.t remarquable. Elle possède un beau persillage qui contribue à la tendreté au goût, et à la jutosité de la viande pour une qualité gustative supérieure.

Notre mode d’élevage respectueux de la nature et de la biodiversité en fait une viande qui peut être consommée par des végétariens qui condamnent les conditions d’élevage industrielles mais pas la mort elle même.

Prix 15€ le kilo par caissettes de 5 ou 10kg

Prix au détails 2022

  • Côte avec et sans os 35 € / Kg
  • Filet 48 € / Kg
  • Faux filet 24 € / Kg
  • Bavette 25 € / Kg
  • steak 23 € / Kg
  • Pot au feu 13 € / Kg
  • bourguignon 13 € / Kg
  • rumsteak 30 € / Kg
  • Pièce à fondue 20 € / Kg
  • Roti 28 € / Kg

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